问题
单项选择题
热炝菜的原料一般加工成______等形状。
A．片、粗条、大块
B．片、丝、条
C．丝、厚片、整形
D．丝、大块、厚片
答案
参考答案：B
解析：粗条、大块、厚片、整形等，都不属于小型料的范围。
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热炝菜的原料一般加工成______等形状。
A．片、粗条、大块
B．片、丝、条
C．丝、厚片、整形
D．丝、大块、厚片
参考答案：B
解析：粗条、大块、厚片、整形等，都不属于小型料的范围。