问题 单项选择题 烩菜多用小件的______。A.生料或半熟料B.熟料或半熟料C.荤料或半熟料D.熟料或荤菜料 答案 参考答案:B解析:烩菜也用生料但不普遍,既用荤料也用素料,又荤素料兼用,所以熟料或半熟料之选项更具有涵盖性。