属于热炝的操作程序是：______。

A．选料→改刀成小料形→沸水烫熟→调料拌和→装盘

B．选料→改刀成大块形→沸水烫熟→调料拌和→装盘

C．选料→改刀成小料形→沸水煮烂→调料拌和→装盘

D．选料→沸水煮熟→改刀成小料形→调料拌和→装盘