参考答案：A,C,E

解析： 泰州市历史文化名人：唐代书法家张怀瑾、宋代教育家胡瑗、明代哲学家王艮、清代艺术家郑板桥、元末明初文学家施耐庵、清代评话宗师柳敬亭、京剧大师梅兰芳等。刘邦为徐州市名人，项羽为宿迁市名人。因此本题正确答案为ACE。