问题
单项选择题
老卤盛入容器保存前，一定要将其______，撇去浮油。
A．烧热
B．烧沸
C．冷却
D．冷冻
答案
参考答案：B
解析：烧热或冷却、冷冻都不能有效起到杀菌的作用。
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老卤盛入容器保存前，一定要将其______，撇去浮油。
A．烧热
B．烧沸
C．冷却
D．冷冻
参考答案：B
解析：烧热或冷却、冷冻都不能有效起到杀菌的作用。