问题
单项选择题
西湖醋鱼的烹调方法属于______。
A.水煮法
B.脆熘法
C.清蒸法
D.软熘法
答案
参考答案:D
解析:水煮、清蒸是软熘法原料成熟的两种方法,脆熘法中原料成熟的方法是油炸,所以这三个选项都不符合题意要求。
西湖醋鱼的烹调方法属于______。
A.水煮法
B.脆熘法
C.清蒸法
D.软熘法
参考答案:D
解析:水煮、清蒸是软熘法原料成熟的两种方法,脆熘法中原料成熟的方法是油炸,所以这三个选项都不符合题意要求。