参考答案：B,C,D,E

解析： 四川风味的小吃有：赖汤圆、钟水饺、龙抄手、担担面、夫妻肺片、宜宾燃面、火鞭子牛肉、灯影牛肉等。文蛤饼是属于江苏风味的面点小吃。因此本题正确答案为BCDE。