问题 单项选择题

虎皮肘子在进行高温油预熟处理时,要炸至______,并收缩呈小泡状。

A.原料断生

B.原料成熟

C.表皮焦黑

D.表皮上色

答案

参考答案:D

单项选择题 案例分析题
单项选择题