要形成软烂型的菜肴质感，应采用______。
A．少汽慢蒸法
B．放汽速蒸法
C．足汽速蒸法
D．足汽慢蒸法
参考答案：D
房屋建筑制图时，横向定位轴线编号用阿拉伯数字从左到右编写。
近年来出现了一些新的绩效考核模式，在一些大企业里运用较为广泛的有（）
A.行为观察评价法
B.组织行为修正法
C.360度反馈评价
D.平衡记分卡
E.评价中心法
