问题 单项选择题

烹的原料应为______原料。

A.大型

B.小型

C.块状

D.丁状

答案

参考答案:B

解析:大型原料是不用来做烹的菜肴的。块状原料分大型块状原料与小型块状原科,小型块状原料可以用来做烹的菜肴。丁状原料属于小型原料的范围。

解答题
单项选择题