问题 单项选择题

影响火候的关键性因素之一是______。

A.旺火

B.原料

C.时间

D.热源

答案

参考答案:C

解析:旺火是火力的一种。原料是火候应用的对象,虽然原料的性状不同。但加热温度和时间仍是火候应用的关键。

单项选择题 A1/A2型题
单项选择题