不加咸味调料煮制大件料的方法称为______。
A．热炝
B．涮烫
C．白煮
D．汆制
参考答案：C
解析：热炝、涮烫、汆制都不采用这种加工方法。
下列关于咽部表麻药的描述，错误的是：（）
A.表麻的作用是止痛和制止反射的发生
B.提高表麻药的浓度能增强麻醉效果
C.1％丁卡因是常用的表麻药
D.利多卡因亦可作表麻用
E.普鲁卡因不作表麻用
王さんのりょうりが（）
A.下手
B.苦手
C.中手
D.上手
