问题 单项选择题

保存老卤要定期清理残渣碎骨,以避免其引起卤汁的______。

A.混沌

B.变味

C.变酸

D.变质

答案

参考答案:D

解析:混沌、变味或变酸都是变质的具体表现。

单项选择题
单项选择题