面粉的质量对发酵面坯的影响主要表现在( )的产气性和蛋白质的持气性两方面。
A．脂肪
B．淀粉酶
C．蛋白质
D．淀粉
参考答案：D
看图选音节填空。
páng xiè qīng wā nào zhōng dà xiàng kǒng què xǐ yáng yáng
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《中华人名共和国电子签名法》确定了电子签名的法律效力，表现为（）。
A.规范电子签名的行为，明确认证机构的法律地位及认证程序
B.明确认证机构的法律地位及认证程序，规定电子签名的安全保障措施
C.采用规范化的程序和科学化方法，鉴定签名人的身份以及对一项数据电文内容信息的认可
D.立法确认了电子签名法的合法性、有效性，明确满足什么条件的电子签名是合法、有效的
