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问题单项选择题

对于发酵面坯在发酵时间上叙述正确的选项是：发酵时间过短，( )。

A．面坯膨胀越好

B．面坯的颜色较白

C．熟制后成品筋道有劲

D．面坯色暗质差

答案

参考答案：D

多项选择题

急性病毒性心肌炎出现下列哪种情况为应用激素指征（）。

A.休克

B.高热不退

C.高度房室传导阻滞

D.伴发心力衰竭

E.以上均不对

判断题

因特网上的视频点播采用了流媒体技术。