评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

A.蛋白质消化率

B.蛋白质利用率

C.蛋白质表观消化率

D.蛋白质真消化率

E.生物价

科学的规律是铁面无私的，只允许人们遵守，不容违反。没有精细、严格的科学精神和良好的科学工作习惯，就不能取得任何科学成就。只有“精”字当先，“严”字当头，精密地推理论证，精细地测量计算，精确地搞好试验，才能在科学规律面前获得“自由”。科学研究中，在同一现象面前，粗心的人不以为然，或视而不见；细心的人则抓住不放，以此为追求新发现的端倪。这粗心与细心，差距如天上地下。
这段文字的中心意思是( )。

A．科学的规律是铁面无私的，只允许人们遵守，不容违反
B．在科学研究中，粗心与细心，差距如天上地下
C．在科学研究中，必须具有精细、严格的科学精神和良好的科学工作习惯
D．在科学史上，具有精细、严格的科学精神的人是举不胜举的