食盐在烹调中的作用包括______。
A．调制咸味
B．改良原料的质感
C．起“上劲”作用
D．防腐作用
E．传热作用
参考答案：A,B,C,D,E
pSS患者的特异性抗体是（）
A.抗心脂抗体
B.抗SSA和抗SSB
C.类风湿因子
D.抗核抗体
E.以上都不是
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