问题 单项选择题

( )是明酥点心出现脱壳现象的原因之一。

A.水油面与干油酥面软硬不一致

B.剂子风干发生结皮现象

C.开酥时生粉用得太多

D.水油面与干油酥比例不恰当

答案

参考答案:C

单项选择题
单项选择题 A1型题