参考答案：B

解析： 本题考查植物细胞壁和细胞膜的组成成分。细胞壁的组成成分是纤维素、果胶，所以用纤维素酶、果胶酶可以破坏其结构；细胞膜的组成成分是蛋白质和磷脂，所以可以用蛋白酶来破坏其结构。