辣味调味料在烹调中的作用是______。
A.上色
B.去腥
C.增鲜
D.解腻
E.增香
参考答案:A,B,D,E
家庭健康档案不包括()。
A.家庭基本资料
B.家庭问题和家系图
C.人口资料
D.家庭生活周期健康维护
E.家庭圈
运用面谈法收集培训需求信息的缺点不包括() 。
A.影响员工的工作考试大收集
B.对培训者的面谈技巧要求高
C.占用大量的时间
D.会受到面谈者主观因素影响