问题 多项选择题

优质腊肉的感官特征是______。

A.肉质坚实

B.脂肪黄色

C.瘦肉呈鲜红色

D.指压后不留明显痕迹

E.稍带黏液

答案

参考答案:A,C,D

单项选择题
填空题