答案：C

题目分析：鸟类飞行时，当两翼举起气囊扩张，外界的气体进入肺和气囊，在肺内进行一次气体交换，当两翼下垂时，气囊收缩，气囊里的气体进入肺完成第二次气体交换后排出体外，所以每呼吸一次进行气体交换两次，气囊辅助完成双重呼吸，另外气囊还具有减轻肌肉之间和内脏之间的摩擦和减轻身体比重以适于飞行生活的功能，鸟类进行气体交换的结构是肺，选C。