参考答案：B

解析：口腔黏膜中牙龈和硬腭黏膜属于咀嚼黏膜，唇黏膜、颊黏膜、口底黏膜、舌腹黏膜、软腭黏膜属于被覆黏膜．舌背黏膜属于特殊黏膜。此题是口腔组织学中的基础内容，强调各部位口腔黏膜的性质。