问题
单项选择题
煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是（ ）。
A．油温过高容易使油产生“哈喇味”
B．油温过高使油产生对人体有害的物质
C．容易使被煎炸食物的口感不好
D．以上说法均正确
答案
参考答案：B
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是（ ）。
A．油温过高容易使油产生“哈喇味”
B．油温过高使油产生对人体有害的物质
C．容易使被煎炸食物的口感不好
D．以上说法均正确
参考答案：B