青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（ ）。
A．平衡膳食，多运动
B．防止肥胖
C．适当节食
D．不宜控制高能量食品
参考答案：A
以下不是影响双乙酰生成的因素（）。
A、温度
B、菌种
C、染菌
D、酵母自溶
维生素B2严重缺乏可出现（）
A.夜盲症
B.脚气病
C.佝偻病
D.口角炎
E.癞皮病
