排菜的流程大致可分为开档准备、实际操作和( )。

A．结束收尾

B．了解供应情况

C．准备装饰物

D．检查菜肴是否遗漏

作业负责人（监护人）监督作业人员遵守《国家电网公司电力安全工作规程（电网建设部分）》规程、正确使用劳动防护用品和（）以及执行现场安全措施。