下列关于多式联运单据的性质表述正确的是( )。

A．该单据是托运人和承运人签订的运输合同

B．该单据是多式联运合同的证明

C．该单据是承运人收到货物的凭证

D．该单据是收货人提取货物的凭证

E．该单据是托运人已交付运费的凭证