能测定苷键构型的方法是
A.碱水解B.UVC.H-NMRD.IRE.MS
参考答案:C
解析:苷键构型的确定方法有酶水解法、Klyne经验公式进行计算、利用NMR确定。
烹调食物时,加热温度达到多少度以上时才可能杀死致病菌:()
A、65℃
B、70℃
C、75℃
D、80℃
LD