请选择一组叙述正确的句子（）。

A．油脂掺放入粉料内经搓擦，缩小了油脂与粉料颗粒的接触面

B．粉料与油脂充分搓擦融合后，干油酥就不会松散

C．干油酥又称酥面，是由粉料与油脂配制而成的

D．干油酥又称酥面，是由粉料，水与油脂配制而成的

“九五矩阵”教学系统设计理论是由提出的（）。

A.瑞格卢斯

B.史密斯

C.梅瑞尔

D.加涅