有关明胶的说明，错误的是（）

A.是一种蛋白质

B.属于乳剂层成分

C.起介质和保护作用

D.来源于动物体

E.自身有感光作用

“确立标准、衡量成效、纠正偏差”是项目质量管理工作过程中的( )范畴。

A．编制质量计划

B．质量保证

C．质量控制

D．质量维护