蛋白质真消化率是评价______的指标。

A．摄入食物中未被吸收部分

B．摄入蛋白质未被排出部分

C．摄入食物中被吸收部分

D．摄入食物中蛋白质未被消化部分

E．肠道细菌中所含的氮