答案：A

题目分析：A、根据羊毛含有的成分是蛋白质和其燃烧时的气味判断。根据羊毛含有的成分是蛋白质，其燃烧时有烧焦羽毛气味判断；B、根据麻含有的成分是纤维素和其燃烧时的气味判断。根据麻含有的成分是纤维素，与纸中的成分相似，其燃烧时有烧纸的气味判断；C、根据棉含有的成分是纤维素和其燃烧时的气味判断。根据棉含有的成分是纤维素，与纸中的成分相似，其燃烧时有烧纸的气味判断；D、根据化学纤维的成分和其燃烧时的气味判断。根据化学纤维是石油产品，燃烧时有刺激性气味，故选A。