参考答案：

是某些细菌菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质或蛋白质与脂多糖的复合物。与抗生素不同，细菌素的抗菌谱狭窄，仅对与产生该种细菌素的细菌有近源关系的细菌才有作用。细菌素的产生受菌体内质粒的控制，如大肠菌素由Col质粒编码，细菌素具有种和型的特异性，可用于细菌分型和流行病学调查。