环境中影响生物生活的各种因素叫环境因素，分为非生物因素和生物因素．非生物因素包括：光、温度、水、空气、土壤等．生物因素是指环境中影响某种生物个体生活的其他所生物，包括同种和不同种的生物个体．今年春季以来，洞庭湖水域遭受了前所未有的持续干旱，造成芦苇荡变成草原，鱼虾蟹的生存受到严重威胁．表明环境中的水对生物芦苇的影响．

故选C．