答案：C

题目分析：有机物是指含有碳元素的化合物，无机物是指不含有碳元素的化合物；另外，一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、碳酸等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，也把它们归入无机物。

A、果汁中含有的糖和维生素等物质，属于有机物；

B、牛奶中含有蛋白质和糖等物质，属于有机物；

C、矿泉水中含有水和无机盐，不含有机物；

D、啤酒中含有酒精，属于有机物。故选C

点评：解答本题的关键，是要熟练掌握有机物与无机物的分类方法，只有这样才能对各种物质进行正确的分类。