蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程．植物的蒸腾作用散失的水分约占植物吸收水的99%以上，因此蒸腾作用能增加空气湿度，增加降水，调节气候．探究实验，要求全面真实，减少实验误差．探究“植物对空气湿度的影响”时，裸地、草地和灌木丛，只有植物的蒸腾作用能增加空气的湿度，符合探究目的，而在水洼边，水洼边的空气湿度受水的影响大，不能体现植物对空气湿度的影响．

故选C．