以下不属于油泡法特点的是( )。
A.一般姜花、葱榄为料头
B.芡色为原色芡
C.和料头组成菜肴,且主料只能是肉料
D.肉料形体不大,且要求不带骨或不带大骨
参考答案:B
核酸分子中百分比含量相对恒定的元素是
A.碳(C)B.氢(H)C.氧(O)D.氮(N)E.磷(P)
※ [19~23].