参考答案：C

解析： 主要考查的知识点是轻、中度PEM患者的治疗原则。
[要点透析] 轻、中度PEM患者的饮食治疗原则是：(1)高能量高蛋白摄入；(2)补充足量的矿物质；(3)补充足量的维生素。