参考答案：B

解析： 考查在平均利润的形成过程中，部门之间竞争手段的掌握。平均利润的形成，是部门之间竞争的结果。竞争的手段是进行资本转移，争夺有利的投资场所，即把资本从利润率低的部门撤出，转移到利润率高的部门，或是原有企业实行转产，生产利润高的产品，或是把新的资本投向利润率高的部门。因此，B项是正确选项。 A．C、D项是干扰项，不符合题意要求。