清蒸滑鸡使用清芡，这里体现了调芡色的（）原则。A．根据调味品_爱下问搜题

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问题单项选择题

清蒸滑鸡使用清芡，这里体现了调芡色的（）原则。

A．根据调味品的颜色来调芡色

B．肉为主色，芡跟肉色

C．适合菜式的风味特点

D．适合菜肴的名称

答案

参考答案：C

单项选择题 A1/A2型题

关于肝脏触诊哪项是错误的（）

A.触诊须严密配合呼吸动作

B.触诊较多应用单手触诊法

C.肝脏位置较深时应用冲击触诊法

D.正常肝脏大小多在肋下1cm以内

E.正常肝脏多在剑下3～5cm以内

多项选择题

下列选项哪些是数据报网络无法提供的服务（）。

A.可靠地数据传输服务

B.尽力而为的数据传输服务

C.面向无连接的服务

D.面向连接的服务