《随园食单》主要是（）方面的权威著作。
A．烹饪原料
B．食单菜谱
C．食疗方剂
D．饮食市场
参考答案：B
不同型维生素C可通过氧化还原互变，互变后丧失维生素C活性的类型为（）
A.还原型抗坏血酸
B.脱氢型抗坏血酸
C.D型抗坏血酸
D.L型抗坏血酸
E.二酮古洛糖酸
空腔脏器破裂主要临床表现是
A．创伤性休克B．急性腹膜炎C．急性肠梗阻D．急性内出血E．膈下游离气体
