影响食品腐败变质的性质和转归的最主要的原因是：
A．食品的菌相
B．食品的营养性质
C．食品保存的温度
D．食品的Ph
参考答案：B
膳食纤维对人体健康和保健有四大特殊功能：（）。
A、1、降低血浆胆固醇；2、改善血糖生成反应；3、改善大脑功能；4、提高营养素的利用率。
B、1、降低血浆胆固醇；2、改善血糖生成反应；3、改善大肠功能；4、降低营养素的利用率。
货物进出境应当经过审单、（）、征税、放行4个海关作业环节。
