问题
单项选择题
对含淀粉较高的食品在进行糖类提取时，常采用下列哪种试剂
A．40～50℃温水
B．40~50％乙醇
C．75～85％乙醇
D．pH3.5～4.5的缓冲液
答案
参考答案：C
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对含淀粉较高的食品在进行糖类提取时，常采用下列哪种试剂
A．40～50℃温水
B．40~50％乙醇
C．75～85％乙醇
D．pH3.5～4.5的缓冲液
参考答案：C