化学性食物中毒是（ ）
A．砷污染食品而引起食物中毒
B．毒蕈中毒
C．细菌性食物中毒
D．化学性食物中毒
E．真菌食物中毒
参考答案：A
19世纪中叶，现实主义文学逐渐成为欧美文学的主流形式。它主要侧重于（ ）
A．歌颂资本主义制度
B．批判社会现实的黑暗
C．表达对理性社会的渴望
D．反映战争对人类的创伤
在食品加工，烹调过程中，以下四种营养素相比较，相对不易损失的是（）
①维生素
②蛋白质
③矿物质
④脂肪
A、①②③
B、①②④
C、①③④
D、②③④
