A、气体热胀冷缩，是因为气体分子间的间隔随温度的变化而改变，故选项解释正确；

B、蔗糖溶解，是因为蔗糖分子是在不断的运动的，而不是蔗糖分子变小了，故选项解释错误；

C、浓盐酸具有挥发性，打开浓盐酸的试剂瓶，能闻到刺激性气味，是因为分子是在不断的运动的，故选项解释正确；

D、液氧和氧气都能使带火星的木条复燃是因为它们是由氧分子构成的，同种物质的分子性质相同，故选项解释正确；

故选B．