根据课文内容填空。 

1．“这是她用全部的青春、信念和生命换来的荣誉。”中的“这”指的是________________________。

2．“可这不公平，因为每一道题都是根据我的课堂笔记回答的。而且，吃惊的并不是我一个人，我们班上的所有同学都得了零分。”“吃惊”说明_________________。这是因为：一是________________________；二是____________________________。

3．“从此，科学课对于我们来说就成了一种“冒险”。”这里的“冒险”是指_______________， 学生要时刻动脑对事物进行独立的思考、独立判断，要有怀疑，也要有实证，学习成了一个真实的复杂的认识过程。

为什么碱退浆必须水洗充分？