以下菜式中属于闽菜的有( )。P153
A.佛跳墙
B.冰糖湘莲
C.鸡丝燕窝
D.清汤鱼圆
E.沙茶焖鸭块
参考答案:A,C,E
铵油炸药有粉状铵油炸药和()两大类。
A.猛炸药
B.乳化炸药
C.起爆药
D.多孔粒装铵油炸药
会计的基本职能包括()。
A.核算与监督
B.参与经济决策
C.预测经济前景
D.评价经营业绩