垄断组织是指少数资本主义企业间联合组成的垄断经济同盟。垄断组织通过协议、同盟等形式瓜分和垄断商品生产、销售市场和原料产地，规定垄断价格，对外经济扩张，以此保证高额垄断利润。
下列组织属于垄断组织的是( )。

A．为了共同管理水库资源，李村和王庄组成协调委员会，凡事必须经该委员会同意才可执行

B．微软等跨国公司

C．北京十多所高校为防止盗版教材进入校园，联名上书教育部加强监管

D．为了反对恐怖组织袭击，世界上的100多个国家组成反恐怖联盟

一个学校有500人左右学生每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可以知道学生每日进餐人数。如果要求得到学生每天的主要营养素摄入量，该用什么方法，其原因是什么？