参考答案：D

解析：

[解题思路] 胆盐可以乳化脂肪使成微滴，增加了胰脂肪酶的作用面积，从而促进脂肪的分解和吸收；胆盐还可与脂肪酸、一酰甘油、胆固醇等形成水溶性复合物(混合微胶粒)，将不溶于水的脂肪分解产物运送到肠黏膜表面，从而促进它们的吸收。 [命题规律] 考察“胆汁的成分及作用”。必须掌握。 [知识拓展] 脂肪酸代谢