问题 单项选择题

冻肉解冻的最好方法是

A.水泡
B.火炉烤
C.室内空气中自然解冻
D.热水泡
E.水冲

答案

参考答案:C

解析:最好的办法是:将冻肉挂在室温为10~15℃的室内,让肉内的温度逐渐上升解冻,这样可以基本保持肉质鲜嫩。

填空题
单项选择题